根据搜索材料和相关政策，2025年在江苏南京做冠状动脉搭桥手术是可以走医保的。以下是详细说明：

1. 1.医保报销范围：冠状动脉搭桥手术属于重大疾病治疗范畴，南京市医保政策覆盖了包括冠状动脉搭桥手术在内的多种重大疾病治疗南京市医保政策包括职工医保和居民医保，两种医保类型都对重大疾病治疗提供报销
2. 2.报销比例：职工医保：根据南京市职工医保政策，住院费用在一定范围内可以报销85%至95%居民医保：南京市居民医保的报销比例根据医院等级有所不同，一级医院的报销比例为65%，二级医院为80%，三级医院为75%
3. 3.报销流程：参保人员在定点医疗机构进行冠状动脉搭桥手术后，需收集相关的治疗记录、药品收据、医疗费用清单等材料将这些材料提交给当地社保部门，办理医疗保险报销手续社保部门会进行审核和比对，确认报销比例和报销金额，审核通过后，参保人员可以在指定的银行领取报销款项
4. 4.其他保障：除了基本医保，南京市还提供“江苏医惠保1号”作为补充医疗保险，进一步减轻重大疾病带来的医疗费用负担。参保人员可以通过“江苏医保云”APP的“家庭共济”模块，使用职工医保个人账户余额为近亲属缴费。

2025年在江苏南京做冠状动脉搭桥手术是可以走医保的，并且可以通过职工医保或居民医保获得相应的报销。具体报销比例和流程可以参考上述信息，并在就医前咨询当地社保部门以获取最新和详细的信息。