根据搜索材料，2025年上海市的医保政策有一些新的变化和调整，但具体的报销项目和比例需要根据不同的情况来确定。以下是一些相关信息：

1. 1.城乡居民医保：上海市2025年度城乡居民医保参保登记缴费已经开始，参保人员可以享受2025年度的医保待遇。城乡居民医保的报销政策包括门诊和住院报销。例如，未成年参保人员的住院报销比例在一级医院为80%，二级医院为75%，三级医院为60%
2. 2.城镇职工医保：新政策对城镇职工医保的报销比例进行了调整。例如，在职职工在一级医院的门诊报销比例由75%提高至80%，住院报销比例也根据医院等级进行了调整
3. 3.手术报销：虽然具体的胃肠吻合术是否在报销范围内没有明确提及，但一般来说，手术费用属于住院报销的范畴。根据新政策，住院报销比例有所提高，并且年度最高支付限额也有所提升
4. 4.药品报销：2025年上海市医保目录新增了多种药品，包括抗肿瘤药物、罕见病用药和慢性病用药，报销比例也有所提高

2025年上海市的医保政策对住院费用和药品报销都有所优化，胃肠吻合术作为住院手术的一部分，很可能会被纳入报销范围。不过，具体报销比例和条件可能会根据手术类型、医院等级和参保人类型有所不同。建议在手术前与医院或医保部门确认具体的报销政策和流程。