甘肃省鱼类资源丰富，涵盖多个水系和生态类型，主要鱼类如下：

一、主要经济鱼类

1. 细鳞鲑

   中国特有珍稀鱼类，属冷水性，是甘肃省重点保护物种，具有高经济价值。

2. 瓦氏雅罗鱼

   与细鳞鲑同属鲑科，适应性强，是高海拔地区代表性鱼类。

3. 祁连裸鲤

   分布于祁连山地区，肉质鲜嫩，刺少，是甘肃省特色冷水鱼种。

4. 中华倒刺鲃

   体型修长，肉质细嫩，是高海拔冷水鱼种，具有独特生态适应性。

5. 黄河裸裂尻鱼

   仅分布于黄河上游，因水质清澈、生长环境特殊而肉质优良。

二、特色地方品种

1. 金昌市永昌县焦家庄乡河滩村金鳟鱼

   由青年王仲正培育的优良品种，属冷水性，肉质紧实，适合养殖。

2. 高原鳅（麻鳅）

   中国特有物种，分布于黄河上游支流，兼具食用与生态价值。

3. 狼鳍鱼

   体形纺锤形，头短吻钝，是高原地区特色冷水鱼。

三、其他重要鱼类

• 细鳞鲑属 ：包括秦岭细鳞鲑等，适应高海拔冷水环境。

• 鲤科鱼类 ：如鲫鱼、鲤鱼等，是传统养殖品种。

• 虹鳟鱼 ：近年通过航空物流实现出口，肉质鲜嫩，营养丰富。

四、养殖与保护

甘肃省依托冷水资源优势，发展了网箱养殖、工厂化养殖等多种模式，主要养殖品种包括福瑞鲤、草鱼、鲟鱼等。同时，注重生态保护，如祁连裸鲤等特有物种的增殖放流。

以上信息综合了鱼类分类、分布及养殖特色，涵盖甘肃主要水系和特色品种。