食品检测水分原始记录应包含以下关键信息：
- 样品信息 ：
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样品编号
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样品名称
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样品状态（正常/异常）
- 检验信息 ：
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收样日期
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检验项目（水分）
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检验依据（如GB5009.3-2016）
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判定依据
- 仪器与设备 ：
- 主要仪器及编号（如电热鼓风干燥箱、分析天平）
- 记录内容 ：
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记录Ⅰ和记录Ⅱ（可能需要详细记录称量过程、干燥过程等）
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仪器校准情况
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检测环境（温度、相对湿度、气压等）
- 计算过程 ：
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样品中水分的含量（g/100g）
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计算精度（如≤10%）
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报出值（保留三位有效数字，若含量<1g/100g，保留两位有效数字）
- 检验员与校核员 ：
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检验员签字
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校验员签字
- 检验日期 ：
- 检验日期
- 其他信息 ：
- 样品来源、检验前状态、检验地点等
以下是一个示例格式：
样品编号：__________ 样品名称：__________ 样品状态：__________
收样日期：__________ 检验项目：水分 检验依据：GB5009.3-2016 判定依据：__________
主要仪器及编号：__________（如电热鼓风干燥箱：__________，分析天平：__________）
记录Ⅰ：
- 称量瓶的质量（g）：__________
- 称量瓶和试样的质量（g）：__________
- 称量瓶和试样干燥后的质量（g）：__________
记录Ⅱ：
- 仪器校准情况：__________
- 检测环境：温度__________℃，相对湿度__________%，气压__________
计算过程：
- 样品中水分的含量（g/100g）：__________
- 计算精度：__________
- 报出值（g/100g）：__________（保留三位有效数字，若含量<1g/100g，保留两位有效数字）
检验员签字：__________ 校验员签字：__________
检验日期：__________
请根据具体的检验方法和要求，适当调整上述格式和内容。确保所有信息的准确性和完整性，以便后续的数据分析和结果判定。
