海南深海马鲛鱼的做法有香煎马鲛鱼、薄荷豉油马鲛鱼、马鲛鱼幽庵烧、洋葱焖马鲛鱼、鲜煮马鲛鱼、麻辣马鲛鱼、孜然马鲛鱼和马鲛鱼饺馅。

香煎马鲛鱼

1. 鱼块洗净沥干，用盐搽匀两面，腌半小时左右。
2. 热油锅，放姜葱，爆香后放入鱼块，转中小火把鱼块煎至两面金黄，姜葱此时可以弃之不要了。
3. 小碗里倒入一点蚝油、生抽和白糖，搅匀，淋在鱼块上，一分钟后熄火，即可上碟。

薄荷豉油马鲛鱼

1. 马鲛鱼洗净吸干水份，用盐抹一下，放入平底锅中两面煎至金黄。
2. 倒入美极鲜和果酒，差不多收汁时再洒上一把洗净的薄荷叶。

马鲛鱼幽庵烧

1. 将幽庵酱汁材料中的柳丁切成圆片状，并留下一片备用。将幽庵汁的材料一起混合均匀备用。
2. 马鲛鱼洗净后，沥干水分，放入作法1的幽庵酱汁中浸泡1小时备用。
3. 将马鲛鱼放在烤网中，放入烤箱中烘烤，至七分熟时，用刷子刷上幽庵酱汁，再进烤箱烘烤，直到烤干后，取出再刷上幽庵酱汁，重复刷烤的动作至马鲛鱼熟透即可。
4. 将芜菁切成一段圆柱体，上面切出格子刀痕，即可呈现出菊花的样子，排盘时，先将马鲛鱼排入，旁边放上柠檬圆片、柳丁圆片，上面再摆入菊花芜菁，上方用一小圈辣椒装饰点缀即可。

洋葱焖马鲛鱼

1. 将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。
2. 起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。
3. 讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。
4. 加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。
5. 起锅加入一杯橙汁，鸡精调味。

鲜煮马鲛鱼

1. 把香菜,红辣椒切段,蒜头切片,放至盘中备用,马鲛鱼切块,再放适量盐腌制。
2. 在锅中加适量油热油锅，先下辣椒段和蒜片爆香，倒入适量清水，再下马鲛鱼，盖上锅盖焖煮熟，最后撒上香菜即可出锅。

麻辣马鲛鱼

1. 马鲛鱼切片洗净沥干水份，平底锅两面煎香。
2. 准备配料，油爆花椒，姜蒜，下红椒，大葱。
3. 下豆瓣酱炒出红油。
4. 放入煎好的马鲛鱼。
5. 下生抽，盐，干贝素，少许水，小火焖10分钟，再大火收汁。

孜然马鲛鱼

1. 马鲛鱼洗净后切段，然后用盐和黑胡椒腌2小时。
2. 铁板烧热后，在马鲛鱼上抹上少许生粉，然后放在铁板上煎。
3. 当马鲛两面变得金黄时，洒上胡椒粉和孜然粉，再继续煎至熟。
4. 最后洒上葱末。

马鲛鱼饺馅

1. 将鱼肉用汤匙刮出，放入碗中待用。
2. 将五花肉去皮剁碎，待用。
3. 洋葱切碎，放少许盐腌制，再把多余的水分沥干，待用。
4. 藕刨丝，放少许盐腌制，同样沥干多余的水分待用。
5. 姜蒜剁碎。
6. 将以上材料放入大容器中，加上生抽及味精搅拌均匀（同一方向）就可以包饺子了。

以上就是海南深海马鲛鱼的一些做法，希望对你有所帮助