以下是胆囊切除术后适合的50种菜谱整理（按餐食类型分类，结合恢复阶段推荐）：
一、早餐类（12种）
- 小米南瓜粥（易消化，富含膳食纤维）
- 燕麦片+低脂牛奶（低脂高纤维）
- 山药小米粥（健脾养胃）
- 水煮蛋+蒸红薯（优质蛋白+粗粮）
- 馄饨/清汤面（清淡少油）
- 玉米面发糕（低脂主食）
- 鸡蛋羹+菠菜碎（软嫩易吸收）
- 紫薯燕麦粥（抗氧化，低脂）
- 南瓜小米糊（破壁机打碎，易吞咽）
- 胡萝卜泥米糊（补充维生素A）
- 无糖藕粉（术后初期流食）
- 全麦馒头+豆浆（低脂植物蛋白）
二、中餐类（15种）
- 清蒸鲈鱼/鲫鱼（优质蛋白，少油）
- 鸡胸肉炖蘑菇（低脂高蛋白）
- 番茄龙利鱼汤（酸甜开胃）
- 凉拌黄瓜木耳（膳食纤维丰富）
- 清炒西兰花胡萝卜（维生素C+胡萝卜素）
- 豆腐鲫鱼汤（补钙且清淡）
- 冬瓜蒸虾仁（低脂高蛋白）
- 西芹炒百合（清肠通便）
- 胡萝卜炒鸡蛋（维生素A+蛋白质）
- 芦笋炒鸡丁（低脂抗氧化）
- 南瓜蒸排骨（去油）（软烂易嚼）
- 香菇油菜（膳食纤维+菌类营养）
- 丝瓜蛋花汤（清热润肠）
- 莴笋炒肉片（瘦肉）（补充铁和维生素）
- 秋葵蒸蛋（粘液保护胃黏膜）
三、晚餐类（10种）
- 瘦肉粥（鸡胸/猪里脊）（易消化蛋白质）
- 莲藕排骨汤（去浮油）（补气血）
- 凉拌海带丝（富含碘和纤维）
- 蒸水蛋+碎青菜（软嫩营养）
- 小米蔬菜粥（温和养胃）
- 白菜炖豆腐（植物蛋白+纤维）
- 清炒荷兰豆（低脂高纤维）
- 番茄菌菇汤（抗氧化促消化）
- 芋头瘦肉羹（易吸收碳水+蛋白）
- 菠菜猪肝粥（少量猪肝）（补铁）
四、汤粥羹类（8种）
- 冬瓜海带汤（利尿消肿）
- 山药大枣粥（缓解术后腹胀）
- 芋头肉丝粥（改善消化不良）
- 南瓜玉米糊（膳食纤维丰富）
- 萝卜丝鲫鱼汤（低脂高蛋白）
- 紫菜蛋花汤（补充矿物质）
- 银耳莲子羹（润肺养胃）
- 红豆薏米粥（少糖）（祛湿健脾）
五、加餐/点心类（5种）
- 蒸苹果/香蕉（促消化防便秘）
- 无糖酸奶+蓝莓（益生菌+抗氧化）
- 红枣山药糕（补血健脾）
- 蒸胡萝卜条（补充维生素A）
- 低脂牛奶炖木瓜（助消化）
注意事项
- 禁忌食物：避免油炸食品（如油条）、肥肉、动物内脏、辛辣调料（辣椒、胡椒），酒精类饮品。
- 烹饪原则：以蒸、煮、炖为主，减少煎炒；肉类需去皮去脂；蔬菜优先选择非产气类（如卷心菜、黄瓜）。
- 分阶段调整：术后初期以流食/半流食为主（如米汤、藕粉），2周后逐步增加软烂固体食物，1个月后可过渡到普通低脂饮食。
