曲靖一职中，全称为曲靖市麒麟职业技术学校，是一所位于云南省曲靖市的公办中等职业学校。该校开设了多种专业以满足社会对不同领域技能人才的需求。以下是根据现有资料整理出的部分专业列表：

1. 汽车运用与维修专业
2. 建筑工程施工专业
3. 园林技术专业
4. 计算机应用专业
5. 服装设计与工艺专业
6. 幼儿保育专业（即学前教育）
7. 航空服务专业
8. 高铁乘务专业
9. 轻轨运输与管理专业
10. 数字媒体技术应用专业（原电脑艺术设计）
11. 会计事务专业
12. 中餐烹饪与营养膳食专业
13. 市场营销专业
14. 旅游服务与管理专业
15. 酒店服务与管理专业

曲靖一职中还特别强调了一些特色专业的建设和发展，例如电子商务和中餐烹饪。电子商务专业注重理论与实践相结合，课程涵盖网络数据收集分析、网络营销、网络直播等多个方面，并且该专业拥有丰富的实习实训机会和较高的就业率。而中餐烹饪专业则致力于培养具备扎实烹饪理论基础、精湛烹饪技艺及良好职业素养的高素质中餐烹饪人才，学生在校期间有机会到知名酒店进行实习。

在其他来源中提到的专业还包括：

• 护理专业，这是一个为医疗行业输送医护人员的重点专业，具有很高的护士资格证考试通过率和社会认可度。
• 新增的一些专业如应急管理与减灾技术、供用电技术、工业机器人技术应用等也显示了学校紧跟市场需求不断更新和完善专业设置的努力。

曲靖一职中的专业设置十分广泛，覆盖了从传统制造业到现代服务业的多个领域，旨在为学生提供多样化的学习选择和发展路径。同时，学校还会根据市场变化调整或新增专业，确保毕业生能够更好地适应社会需求。如果你对某个特定专业感兴趣，可以访问学校的官方网站获取更详细的信息。

请注意，由于教育机构可能会根据劳动力市场需求的变化定期调整其提供的课程，因此建议直接联系学校或查阅最新发布的官方招生简章来获得最准确的专业列表。