海南以其丰富的海洋资源和独特的地理位置，拥有众多美味且营养丰富的鱼类。根据不同的资料来源，我们可以总结出海南十大名鱼的列表，这些鱼类不仅在海南本地广受欢迎，而且在全国乃至国际上也享有盛誉。
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马鲛鱼：马鲛鱼是海南最具代表性的特产鱼之一，其肉质鲜美、营养丰富，适合多种烹饪方式如清蒸、红烧、香煎等。它在民间有着极高的评价，常被用来作为礼物赠送亲友。
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石斑鱼：石斑鱼是一种高档的海水鱼类，在海南海域广泛分布。它的种类繁多，包括红斑、青斑、东星斑等。石斑鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，通常用于清蒸、煮汤或制作刺身。
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军曹鱼（Cobia）：军曹鱼又称海鲡、鲸龙、海龙鱼等，是海南海边常见的一种鱼类。其英文名为Cobia，隶属于鲈形目、军曹鱼科、军曹鱼属。军曹鱼肉质鲜美，营养丰富，深受海南的喜爱。
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金线鱼：金线鱼因其身体呈椭圆形，背部微隆起，侧线明显而得名。这种小型海水鱼颜色鲜艳，肉质鲜嫩，特别适合清蒸、煮汤或油炸。
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鲳鱼：鲳鱼体扁平，头部较小，尾部呈叉形，肉质鲜嫩，营养丰富，可以用来清蒸、红烧或煮汤。它是海南人餐桌上的常见菜肴。
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东风螺：虽然不是传统意义上的“鱼”，但东风螺作为一种海鲜，在海南也非常受欢迎。它的肉质脆嫩，富含高蛋白和不饱和脂肪酸，非常适合清炒或爆炒。
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和乐蟹：再次，尽管不是鱼类，但和乐蟹作为海南著名的海鲜之一，以其肥美的蟹膏和鲜嫩的肉质著称，是海南美食文化的重要组成部分。
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东星斑：东星斑因其外表红彤彤，寓意着“红红火火，鸿运当头”，成为海鱼中的佼佼者。其肉质鲜甜劲道，色香味俱全，深受食客喜爱。
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儋州红鱼：儋州红鱼，学名叫红鳍笛鲷，又名红槽鱼、红鸡，是暖水性中下层鱼类，生活在南海海域。红鱼个体大，肉质厚，味道好，是南海重要的经济鱼类之一。
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罗非鱼：虽然罗非鱼并非原生于海南，但它已经成为海南淡水养殖的重要品种之一。罗非鱼肉质细嫩，味道鲜美，适应性强，既可以淡水养殖也可以盐水养殖。
以上列出的海南十大名鱼展示了该地区丰富的渔业资源以及当地居民对海鲜的独特偏好。每一种鱼都有其独特的风味和营养价值，体现了海南作为热带岛屿省份得天独厚的自然条件和深厚的文化底蕴。无论是本地居民还是游客，都能在这片美丽的土地上享受到来自大海的馈赠。通过保护海洋生态环境，合理捕捞与养殖，海南的渔业将继续为人们提供高品质的海产品。
