根据相关法律法规和搜索结果，福州缴纳的社保是否可以转到南平，需根据参保类型和具体情况办理，具体说明如下：

一、养老保险转移

1. 转移条件

   参保人员跨统筹地区就业时，基本养老保险关系可随本人转移，缴费年限累计计算。

2. 转移流程

   • 新单位办理 ：在新单位参保后，通过新单位人事部门向原参保地社保局申请转移手续。

   • 个人办理 ：需携带身份证、养老保险手册等材料，向新参保地社保局提交转移申请。

3. 注意事项

   • 转移仅限基本养老保险个人账户部分，医疗保险需在参保地继续缴费。

   • 若户籍在南平，可向户籍所在地社保局申请转入。

二、医疗保险转移

1. 无法直接转移

   医疗保险属于统筹账户性质， 不支持异地转移 ，只能在参保地享受待遇。

2. 特殊情况处理

   • 若在福州参保期间患病，可申请将医疗保险关系转入户籍地（南平），但需符合当地参保条件。

三、其他社保项目

• 失业保险 ：可随劳动关系转移。

• 工伤保险和生育保险 ：与劳动关系绑定，不可转移。

• 公积金 ：需在离职后2年内到原单位或公积金中心办理转移。

四、办理材料

• 身份证原件及复印件

• 养老保险手册或参保凭证

• 医疗保险手册（如适用）

• 迁移申请表

建议办理前咨询两地社保部门，确认具体流程及材料要求。若需法律咨询，可联系专业机构获取代写服务。