在填写籍贯时，可以遵循以下步骤：

1. 确定籍贯 ：

• 籍贯通常指的是一个人出生或祖籍所在的省份。对于安徽籍贯的填写，如果您出生在安徽省，那么您的籍贯就是安徽。如果您有安徽的祖籍，但并非出生于安徽，那么您的籍贯也可以是安徽。

2. 填写格式 ：

• 在填写表格或申请材料时，找到“籍贯”或“出生地”等相关栏目，将您的籍贯填写为“安徽省”。如果您有多个籍贯，可以选择其中一个作为主要籍贯，如安徽合肥。

• 如果是在国外出生或长期居住的中国公民，可能需要提供护照或其他身份证明文件来证明您的籍贯，在这种情况下，请确保您的证件上注明了您的安徽籍贯。

3. 简化字与繁体字 ：

• 在填写籍贯时，可以使用简化字或繁体字，可以将“安徽省”简写为“皖”或“安徽”，但请注意，在正式场合或涉及官方文件时，建议使用规范的汉字书写。

4. 详细程度 ：

• 填写籍贯时，不需要太过详细，只需填到市或县即可。例如，可以填写为“安徽省宿州市”或“安徽省XX县XX镇”。

如果您出生在安徽省宿州市，那么您的籍贯可以填写为“安徽省宿州市”。如果需要更详细的信息，可以进一步填写到具体的镇、街道或居委会。在正式场合或涉及官方文件时，建议使用规范的汉字书写。