2025年云南省医保封顶线超过的处理方法如下：

1. 参加补充医疗保险：超出封顶线的医疗费用，可以通过参加补充医疗保险来进一步获得报销。补充医疗保险是在基本医保基础上，对医疗费用进行再次补偿的一种保险形式。

2. 参加商业医疗保险：个人还可以选择购买商业医疗保险，以覆盖超出封顶线的医疗费用。商业医疗保险的保障范围和报销比例因产品而异，可以根据个人需求和经济状况进行选择。

3. 依靠大病保险：对于超出基本医保封顶线的部分，若符合实际医疗费用负担情况，可以纳入城乡居民大病保险范围。大病保险是基本医疗保障制度的拓展，旨在对大病患者的高额医疗费用进行进一步支付。

4. 了解相关政策：首先需要了解所在城市的职工医保报销政策和封顶线。不同城市和不同类型的医保政策会有所差异，因此需要详细了解。

5. 超出封顶线的费用：如果职工的医疗费用超过了医保基金的报销限额，那么超出的部分将不能得到报销。此时，可以考虑通过其他途径，如商业保险或者自费来解决。

6. 申请特殊报销：有些城市可能会针对特殊人群或者特殊疾病有特殊的报销政策。如果符合条件，可以申请特殊报销，以减轻医疗费用的负担。

7. 寻求单位帮助：如果职工参加了商业保险或者有其他途径可以解决医疗费用问题，可以向所在单位或者保险公司咨询，看是否能够得到帮助。

综上所述，当医保封顶线超过时，可以通过参加补充医疗保险、商业医疗保险、依靠大病保险等方式来应对超出部分的医疗费用。同时，还需要了解相关政策、超出封顶线的费用处理方式、申请特殊报销以及寻求单位帮助等方法。