四川达州的风俗包括以下几种：
- 宣汉土家族“对歌节” ：
- 土家族好歌善对，每年农历4月27日晚举行篝火晚会，4月28日为传统的“对歌节”。土家男女老少欢聚一堂，唱和山歌。其他地方的土家族是农历4月8日过节，宣汉土家族为了纪念西汉将军樊哙，则改为4月28日。
- 石桥烧火龙 ：
- 火龙是川东北部达县石桥古镇一带的民间纸扎工艺。烧火龙是正月间晚上用烟花烧“龙”和耍龙的人。石桥烧火龙活动作为一种民间民俗文化在石桥古镇代代传承，并先后流传于达县、通川、渠县、营山、平昌等地。石桥烧火龙由扎龙、请水、烧火龙、清宅、罢龙五项组成。石桥河是著名的旱码头，古石桥人为了祈求上天保佑风调雨顺，五谷丰登，每到正月十一到十五（元宵节）连续五夜， 全镇老少烧火龙。
- 元九登高 ：
- 元九登高节是达州市的传统民俗活动，每年正月初九举行。这个节日包含巴渠文化的历史底蕴和地域特色，活动内容包括登高、野餐等。达州从此留下了“元九”登高的传统习俗。
- 幺妹节 ：
- 幺妹节是体验滑竿抬幺妹的习俗，传说中的幺妹与巴二哥的茶山对歌，每年农历二月十九的庙会相亲，沿袭至今，有了华蓥山幺妹相亲会。活动包括“滑竿抬幺妹竞速与表演赛”、“天池湖巴哥抢幺妹”等。
- 巴山石工号子 ：
- 巴山石工号子是四川达州人们劳动的互相打气的一种劳动号子，又称“岩工号子”、“送石号子”，流传于南方的开山采石工地。
- 拜茶习俗 ：
- 正月初一的早上，洞头岛上还有一个叫拜茶的习俗。拜茶就是用红枣、桂圆、年糕等做甜茶，意为红枣茶，取其吉祥之意：红枣的日子越来越红火，桂圆一家团聚，平安顺利，年糕步步高升。婚礼后的第二天，新娘会在鸡鸣时分走出洞房，洗脸，准备正式参与婆家的家庭生活，并进行拜茶仪式。
这些风俗活动不仅丰富了达州的文化生活，也传承了当地的历史和文化。
