中国桃酥之乡、中国中式糕点之乡

鹰潭市，被誉为“中国桃酥之乡”和“中国中式糕点之乡”，拥有深厚的糕点制作历史和文化底蕴。这里的糕点制作技艺精湛，产品种类繁多，深受消费者喜爱。

糕点制作历史与文化

鹰潭的糕点制作历史可以追溯到1500余年前，当地人称作“做果子”。这种传统技艺不仅在当地有着广泛的群众基础，而且已经形成了独特的糕点文化。

糕点产业现状

鹰潭的糕点产业从业人员众多，据统计有十二万多人，产品遍布全国各市县。鹰潭的糕点以其独特的风味和创意设计在市场上占有一席之地，尤其是在中秋节期间，月饼作为中式糕点的代表，更是备受青睐。

荣誉与认可

鹰潭市在2017年和2018年分别被中国轻工业联合会和中国焙烤糖制品协会授予“中国桃酥之乡”称号，并被全国工商联烘焙业公会授予“中式糕点之乡”称号。这些荣誉不仅是对鹰潭糕点产业的肯定，也为其发展带来了更多的机遇。

糕点种类与特色

鹰潭的糕点种类丰富，以桃酥、宫廷桃酥、余江茄干、灯芯糕等为代表的传统糕点，以及现代创新的月饼、面包等产品，都展现了鹰潭糕点制作的多样性和创新性。

未来展望

随着鹰潭糕点产业的不断发展，其产值逐年增长，已成为当地经济发展的重要支柱。未来，鹰潭将继续秉承传统技艺，结合现代创新，推动糕点产业的持续发展和壮大。

鹰潭的糕点文化是其独特魅力的重要组成部分，也是其走向全国乃至世界的有力支撑。无论是对于当地居民还是对于广大消费者，鹰潭的糕点都是一种无法替代的美味和回忆。