江西鹰潭的糕点排名如下：
- 宫廷桃酥 ：
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简介 ：起源于江西省鹰潭市，是一道美味可口的名点，属于江西小吃。主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，制作方法简单，口感酥脆，味道香甜可口。
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特点 ：干、酥、脆、甜，闻名全国，是鹰潭市的传统特色产业，也是鹰潭十大著名小吃之一。
- 天师板栗 ：
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简介 ：鹰潭天师板栗是龙虎山最有名气的特产之一，个大香甜，淀粉丰富，是理想的果品和滋补品。
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特点 ：粒大、色白、肉嫩、香甜，可生食也可熟食。
- 余江茄干 ：
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简介 ：余江茄子干是江西省鹰潭市余江县的风味特产小吃，具有500多年的生产历史。
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特点 ：选料考究，香辣味美，生津开胃。
- 贵溪灯芯糕 ：
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简介 ：贵溪灯芯糕是江西省鹰潭市贵溪的传统糕点之一，因形似灯芯而得名。
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特点 ：洁白柔润，弯而不折，甜而不腻，松酥可口，落口消融，已被列入省级非物质文化遗产名录。
- 花蝴蝶 ：
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简介 ：皮薄透明，麻辣鲜香，柔软不粘。
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特点 ：综合指数90.3，是江西十大特产休闲食品之一。
- 崇义南酸枣糕 ：
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简介 ：纯滑柔韧，酸甜适中，是国家地理标志保护产品。
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特点 ：综合指数89.8，是江西十大特产休闲食品之一。
- 烫皮 ：
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简介 ：一种特色小吃，具体特点未详细描述。
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特点 ：受欢迎程度较高，是江西十大特产休闲食品之一。
- 丰城冻米糖 ：
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简介 ：一种传统甜点，具体特点未详细描述。
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特点 ：受欢迎程度较高，是江西十大特产休闲食品之一。
- 九江茶饼 ：
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简介 ：一种传统茶点，具体特点未详细描述。
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特点 ：受欢迎程度较高，是江西十大特产休闲食品之一。
- 黎川灌芯糖 ：
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简介 ：一种传统甜点，具体特点未详细描述。
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特点 ：受欢迎程度较高，是江西十大特产休闲食品之一。
这些糕点不仅在当地有着深厚的文化底蕴和口碑，也在全国范围内享有一定的知名度。如果有机会到鹰潭旅游，不妨尝试这些具有地方特色的糕点。
