根据目前的搜索结果，关于2025年福建省灵活就业医保补缴的最晚时间，未能找到明确的政策规定。然而，可以参考以下信息：

1. 灵活就业医保补缴政策背景

• 灵活就业人员可以参加职工医保，并补缴中断期间的医保费用，以恢复医保待遇。补缴的具体操作需满足一定的条件，例如已办理灵活就业登记，并持有相关证明材料。
• 医保补缴通常允许在断缴后的一定期限内完成，例如部分地区允许断缴不超过6个月的情况下进行补缴。

2. 未找到具体截止时间的说明

• 搜索结果中未明确提及2025年福建省灵活就业医保补缴的最晚时间。
• 建议用户直接咨询福建省医疗保障局或拨打当地社保热线（如12333）获取权威信息。

3. 可能的参考时间

• 根据以往政策，部分地区对医保补缴的截止时间通常与年度缴费期相关，例如每年2月底或3月初。例如，福建省2025年城乡居民医保缴费曾延长至2月28日。
• 如果灵活就业医保补缴政策延续类似安排，用户可留意类似时间节点。

4. 进一步行动建议

• 咨询官方渠道：建议您联系福建省医疗保障局或拨打12333社保热线，获取最准确的政策信息。
• 关注地方公告：留意福建省医疗保障局或相关地方政府的最新通知，确保及时了解政策动态。

希望以上信息对您有所帮助！如需进一步协助，请随时告知。