美工刀的锋利度主要取决于刀片的材质和制造工艺，而不是品牌本身。不过，根据市场上的用户评价和专业评测，以下几个品牌的美工刀在锋利度方面表现较好：
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得力（DELI） ：得力美工刀采用SK2优质0.6mm加厚合金钢材质，刀片锋利耐用，手感舒适，且具备自动锁定功能和备用刀片设计。
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田岛（TAJIMA） ：田岛美工刀以其金属手柄的质感和经久耐用的性能著称，刀片的锋利度和耐用性都得到了用户的高度评价。
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飞兹（Fizz） ：飞兹金属外壳自动锁美工刀采用30°锐角高碳钢刀片，切割顺滑，刀锋尖利，自带折刀器设计，使用方便。
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史丹利（Stanley） ：史丹利以生产高品质的工具而闻名，其重型美工刀的刀柄设计符合人体工程学，握感舒适，刀片质量可靠，切割锋利且耐用。
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世达（SATA） ：世达美工刀采用日本进口SK2材料刀片，锋利耐用，使用寿命长，且刀身采用软性橡胶与工程塑料相结合的双色材料，手感舒适。
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OLFA ：作为专业美工刀品牌，OLFA的刀片定位准确，质量上乘，锋利耐用，适用于各种精细切割工作。
综合来看，得力、田岛、飞兹、史丹利、世达和OLFA都是市场上锋利度较好的美工刀品牌。选择哪个品牌的美工刀，可以根据个人需求和预算来决定。如果需要一把综合性能优秀且耐用的美工刀，得力和田岛都是不错的选择；如果追求专业级的切割效果，飞兹和史丹利可能更适合；而OLFA则适合需要高精度切割的专业用户。
