正定县拥有丰富多样的特色美食，以下是一些受到人们喜爱的正定特色美食：

1. 宋记八大碗 ：这是正定民间传统菜肴的代表，以荤素搭配、四荤四素为特色，种类繁多，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。

2. 热切丸子 ：这是一道传统的正定美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称。

3. 郝家排骨 ：郝家排骨以其肉质松软、汤汁鲜美而闻名，是一家传承着祖上排骨烹饪秘方的百年老店。

4. 赵师傅酥鱼 ：酥鱼是正定的一道传统名菜，以其独特的烹饪工艺和香酥的口感而受到欢迎。

5. 正定马家卤鸡 ：马家卤鸡是河北省省级非物质文化遗产，以其独特的配方和色香味俱佳而著称，产品包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根等。

6. 正定崩肝 ：这是一道以新鲜猪肝或牛肝为主要原料的传统名菜，色泽暗红，口感清香，干香耐嚼，非常下酒。

7. 正定缸炉烧饼 ：缸炉烧饼是河北非常有名的小吃之一，以其外脆里嫩、层次分明而深受大众青睐。

8. 正定饸饹 ：这是一种以荞麦面为主料的面食，煮熟后呈浅棕红色，口感顺滑，细腻筋道，通常搭配牛骨汤食用。

9. 正定烧麦 ：烧麦外观造型别致，肚子圆滚滚，头上几个褶子，像一朵花蕾一样。烧麦皮薄馅大，洁白晶莹，清香可口。

10. 常山郡热切丸子 ：这是正定古称常山的一道传统美食，历史悠久，品种繁多。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是正定县不可错过的美食体验。如果有机会到正定旅游，不妨亲自品尝这些地道的美味佳肴。