昆明外婆味道是一家以滇菜为主打的高性价比餐厅，其招牌菜以独特的云南风味和传统制作工艺著称。以下是关于其招牌菜的具体介绍：
1. 外婆雪花鱼
- 特色：精选湄公河野生雪花鱼，鱼肉鲜嫩饱满，制作时注重保留食材的原汁原味。
- 口感：鱼肉鲜嫩，搭配特制蘸酱，味道层次丰富。
2. 蘸酱小饵块
- 特色：云南传统小吃，小饵块软糯，蘸酱香辣可口。
- 口感：外酥里嫩，口感丰富，非常适合喜欢尝试云南小吃的食客。
3. 麻婆豆腐
- 特色：这道菜融合了云南与川菜的风味，豆腐嫩滑，麻辣鲜香。
- 口感：麻辣适中，豆腐入味，是店内非常受欢迎的一道菜。
4. 石烹三绝
- 特色：利用石锅烹饪，最大程度保留食材的营养和原味。
- 口感：石锅的保温效果让菜肴更加入味，适合喜欢尝试创新烹饪方式的食客。
5. 外婆粉蒸肉
- 特色：传统滇菜，选用优质五花肉，搭配米粉蒸制。
- 口感：肉质软糯，香气扑鼻，肥而不腻。
6. 铁锅牛肉
- 特色：牛肉选用优质部位，搭配秘制酱料铁锅烹制。
- 口感：牛肉鲜嫩多汁，酱香浓郁，非常下饭。
7. 云南过桥米线
- 特色：云南经典小吃，汤料鲜美，米线嫩滑。
- 口感：汤底浓郁，搭配丰富的配料，味道层次分明。
总结
昆明外婆味道以“少油、少盐、少调料”为原则，注重回归食材本味，其招牌菜不仅体现了云南菜的独特风味，还兼具美味和健康。无论是本地人还是游客，这里都是品尝滇菜的好去处。
