河南省人民医院 周六是可以办理出院手续的 。根据提供的信息，河南省人民医院的出院手续办理时间如下：

1. 结账时间 ：

• 周一至周五：上午8:00-下午5:00。

• 周六至周日：上午8:00-11:30。

2. 准备资料 ：

• 预交金收据。

3. 出院流程 ：

• 病人需办理出院手续，病房需提前将病历送到出院处，以便会计核对医嘱费用。

• 病人办理出院手续时，必须携带预交金收据。

• 现金结账的病人，尽量在每日上午办理出院手续。

如果您计划在河南省人民医院的周末出院，建议您尽量在周六上午前往医院办理出院手续，以确保能够顺利完成相关流程。