在喀什，汉人可以选择以下几种生意：
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旅游业 ：喀什拥有丰富的历史文化和自然资源，如喀喇昆仑山、塔克拉玛干沙漠、喀什噶尔古城等，吸引了大量游客前来旅游观光。旅游业是一个具有潜力的行业，可以从事旅游服务、导游、酒店管理等。
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农业 ：喀什气候适宜，土地肥沃，种植业和畜牧业发达。特别是葡萄、苹果、瓜果等农产品在国内外市场有较大需求。可以考虑从事农产品种植、加工、销售等相关业务。
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手工艺品 ：喀什以维吾尔族传统手工艺闻名，如丝绸、地毯、刺绣等，深受国内外顾客喜爱。可以从事手工艺品制作、销售或相关的服务行业。
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建筑业 ：喀什经济发展迅速，城市建设不断推进，建筑业为相关行业带来了繁荣的生意机会。可以从事建筑、装修、建材销售等相关业务。
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餐饮业 ：随着经济的发展和旅游的推动，喀什的餐饮业也蓬勃发展，特色美食在市场上具有较大的竞争力。可以考虑开设餐厅、外卖店、食品销售等。
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农产品加工与销售 ：喀什的农产品如葡萄、苹果等品质优良，可以考虑进行加工（如干果、果汁等）后再销售，或者直接销售新鲜农产品。
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运输与物流 ：喀什的基础设施建设需要大量的运输设备，可以从事运输、物流等相关业务。由于喀什的运力有限，先期打入市场时，诚实、谨慎、信用是非常重要的。
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特色产品销售 ：可以尝试销售一些具有当地特色的商品，如3D墙画等新产品，这些产品可能具有较大的市场潜力。
综合考虑，喀什的旅游业、农业、手工艺品、建筑业和餐饮业都是具有较大发展潜力的行业。选择哪个行业进行创业，建议根据个人的兴趣、经验和市场情况进行详细调研和规划。