不可以 。根据《中华人民共和国社会保险法》的规定，新型农村合作医疗（新农合）和职工基本医疗保险（职工医保）是两种不同的医疗保险制度，针对的人群和缴费方式有所不同。具体来说：

1. 不可以同时购买 ：新农合和职工医保不能同时购买，因为它们都涉及医疗费用的报销，存在冲突。如果一个人同时参加了这两种保险，他或她只能选择其中一种享受待遇。

2. 用人单位义务 ：为劳动者参加职工基本医疗保险是用人单位的法定义务，劳动者自行参加新农合并不能免除用人单位的这一义务。

3. 法律责任 ：如果用人单位未依法为劳动者参加基本医疗保险，而劳动者自行通过新农合报销了部分医疗费，用人单位应承担两种保险可报销费用差额的赔偿责任。

4. 法律依据 ：《中华人民共和国社会保险法》第二十三条和第二十四条明确规定，职工应当参加职工基本医疗保险，由用人单位和职工共同缴纳基本医疗保险费。同时，新型农村合作医疗的管理办法由国务院规定，且新农合和职工医保不可同时缴纳。

综上所述，有农村合作医疗不办理职工医疗是可行的，但需要注意的是，如果已经参加了职工医保，就不能再参加新农合，且不能同时享受两种保险待遇。建议根据个人实际情况和需求，选择其中一种医疗保险制度进行参加。