青岛啤酒四厂和二厂的区别主要体现在以下几个方面：
- 原料和工艺 ：
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二厂 ：采用优质大麦、啤酒花和矿泉水，酿造工艺先进，引进了德国和法国的先进生产线，酒体中的高级醇偏高，但这一问题已经得到了解决。代表产品包括青岛纯生、原浆等。
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四厂 ：同样采用优质大麦、啤酒花和矿泉水，酿造工艺也较为先进，但具体工艺细节未详细说明。代表产品包括青岛鲜啤酒、优质黄啤等。
- 口感和风味 ：
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二厂 ：酒体醇厚，麦芽香浓郁，泡沫细腻，入口满嘴的馨香，杀口力相对较弱。特别推荐二厂出产的纯生，味道甘甜，类似苹果汁兑着啤酒。
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四厂 ：啤酒口感纯正、清爽，适合本地人口味。青岛人常喝的扎啤基本上都是四厂生产的，物美价廉。
- 品牌形象和市场定位 ：
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二厂 ：品牌形象深入人心，在国内享有很高的声誉，代表产品如青岛纯生在国际市场上也享有盛誉。
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四厂 ：虽然品牌形象没有二厂那么高，但其生产的散啤在市区的铺货范围最广，深受本地消费者的喜爱。
- 产量和供应 ：
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二厂 ：产量较高，能够满足本地市场的需求，部分产品供应外地市场，但需要托关系找门路。
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四厂 ：产量相对较低，主要供应本地市场，尤其是散啤的供应较为普遍。
- 历史和发展 ：
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二厂 ：建厂初期酒体中的高级醇偏高，容易上头，但这一问题已经通过技术升级得到解决。二厂是青岛啤酒当前的骨干工厂，自动化程度在国内一流水平。
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四厂 ：前身为青岛酒精厂，2003年建高端线，生产部分高端产品。
综上所述，青岛啤酒二厂和四厂在原料选择、酿造工艺、口感风味、品牌形象和市场定位等方面都有各自的特点和优势。二厂在工艺先进性和品牌形象方面更为突出，而四厂在本地市场的供应和散啤生产方面更具优势。消费者可以根据自己的口味偏好和需求选择合适的工厂产品。