1-3年
儿童和成人对人工色素的过敏反应表现多样，严重程度因人而异。人工色素可能引发皮肤过敏、消化系统不适等系列症状，部分人群甚至可能出现全身性反应。
人工色素是食品、药品、化妆品中常见的添加剂，用于改善外观或颜色。对某些人而言，摄入或接触人工色素可能引发过敏反应，表现为皮疹、胃痛、腹泻等症状。过敏反应的严重程度因人而异，从轻微到严重甚至危及生命都有可能。
（一）
1. 皮肤过敏反应
人工色素可能导致皮肤过敏，包括以下几种主要表现：
| 症状 | 描述 | 常见程度 | 是否可逆 |
|---|---|---|---|
| 皮疹 | 红斑、丘疹或水疱 | 高 | 高 |
| 瘙痒 | 局部或全身性瘙痒 | 高 | 高 |
| 荨麻疹 | 红色肿块，伴有瘙痒 | 中 | 高 |
| 湿疹 | 皮肤干燥、脱屑、渗液 | 中 | 中 |
| 接触性皮炎 | 红肿、刺痛 | 低 | 低 |
2. 消化系统反应
摄入人工色素后，部分人可能出现消化系统不适，如：
| 症状 | 描述 | 常见程度 | 是否可逆 |
|---|---|---|---|
| 恶心 | 食欲减退或呕吐 | 中 | 高 |
| 腹泻 | 肠胃不适、频繁排便 | 高 | 高 |
| 腹痛 | 腹部不适或绞痛 | 中 | 中 |
| 腹胀 | 胀气、不适感 | 低 | 高 |
3. 呼吸系统反应
少数人对人工色素的反应可能涉及呼吸系统：
| 症状 | 描述 | 常见程度 | 是否可逆 |
|---|---|---|---|
| 哮喘 | 呼吸困难、胸闷 | 低 | 高 |
| 鼻炎 | 打喷嚏、流涕 | 中 | 高 |
4. 全身性反应
在极少数情况下，人工色素可能导致全身性过敏反应，包括：
| 症状 | 描述 | 常见程度 | 是否可逆 |
|---|---|---|---|
| 过敏性休克 | 低血压、意识丧失 | 极低 | 低 |
| 心律失常 | 心跳不规则 | 极低 | 低 |
| 头痛 | 剧烈或持续性头痛 | 低 | 高 |
人工色素对健康的影响因个体差异而异，尤其在儿童和敏感人群中更为明显。了解这些症状有助于及时识别和应对过敏反应，必要时应寻求医疗帮助。