手术室医生是否能在中午休息，取决于具体的工作安排和手术情况。以下为详细说明：

1. 手术室医生中午休息的可能性

手术室医生的工作时间通常不固定，尤其是在手术日。如果医生当天有多台手术安排，他们可能会从早上开始工作，直到所有手术完成，可能持续到下午甚至更晚。这种情况下，医生中午很难有固定的休息时间。

2. 手术室工作制度的灵活性

根据《医院手术部（室）管理规范（试行）》和相关手术室规章制度，医生需要严格按照手术安排进行工作，不能随意更改手术时间。例如，首台手术和接台手术都有明确的时间要求，医生必须准时到位，确保手术的连续性和患者的安全。

此外，医生在手术室工作期间，可能需要处理突发情况或紧急手术，这也使得他们的工作安排具有很高的灵活性，无法保证中午休息。

3. 医生的实际工作强度

外科医生的工作通常以手术日和非手术日区分。在手术日，医生可能从早上8点开始，连续进行多台手术，可能持续到晚上，中间没有固定的休息时间。而在非手术日，医生可能需要处理病历、查房或其他临床工作，中午休息的可能性也较小。

4. 医院为医生提供的支持

部分医院为医生设置了专门的休息室，例如手术室、急诊科等，以供医生在间隙时间短暂休息。但这些休息室的设置并不保证医生有固定的中午休息时间，因为医生的工作安排需要根据实际情况灵活调整。

总结

手术室医生中午是否休息，主要取决于当天的手术安排和工作强度。如果有多台手术连续进行，医生可能无法在中午休息；如果手术较少或无手术安排，则有可能有短暂休息时间。医院虽然可能提供休息室等支持，但医生的实际休息时间仍需视工作需求而定。