可以投诉医生不在岗位的情况。以下是具体的投诉流程和依据：
一、投诉的合法性依据
根据《医疗机构投诉管理办法》等相关法律法规，患者或其家属就医疗服务行为、医疗管理、医疗质量安全等方面存在的问题，可以向医疗机构或相关行政部门提出投诉。这些投诉旨在改善医疗服务、保障患者权益，同时维护正常的医疗秩序。
二、投诉的具体流程
向医疗机构内部投诉
- 您可以直接向医院的门诊部门、管理层或专门的投诉管理部门反映情况。
- 可以提交书面投诉材料至医疗纠纷处理部门，详细说明医生不在岗位的具体情况。
向卫生行政部门投诉
- 您可以通过拨打12320卫生热线进行电话投诉。
- 也可以选择在线提交投诉或直接到当地卫生健康主管部门提交书面材料。
三、投诉的注意事项
保留相关证据
- 如就诊预约记录、不在岗的证据（如现场照片、视频等），以便投诉时提供佐证材料。
明确投诉内容
- 在投诉时，清晰地说明医生不在岗位的具体时间、地点以及可能对您造成的影响，以便相关部门调查处理。
关注处理时限
- 根据《医疗机构投诉管理办法》，医疗机构需及时处理投诉，并在规定时间内反馈处理结果。
四、投诉的重要性
投诉不仅是患者维护自身权益的重要手段，同时也能促使医疗机构改善服务流程，提高医疗服务质量。医生缺席岗位可能违反医院的管理规定，也可能影响患者的诊疗安排，因此您的投诉对于优化医疗环境具有重要意义。
如果您需要进一步帮助，建议直接联系医疗机构或拨打12320卫生热线进行咨询和投诉。