晋江安海的小吃丰富多样，以下是一些比较有特色的小吃：
肉类小吃
捆蹄：晋江著名的传统小吃之一，至今已有一百多年的历史，同时也是闽南婚宴中的常客。它通常被作为第一道宴客菜，摆上酒席。“捆蹄”之名，概因扎布线捆猪脚，故而得名。捆蹄之状，确若一只完好的猪脚，色泽红润；切片后，白里透红，佐以酱汁，味道香醇。
拳头母：以猪肉、淀粉、马蹄等为主要原料，经过搅拌、搓揉、蒸煮等多道工序制成，口感 Q 弹，肉质鲜美，搭配上蒜蓉醋、辣椒酱等调料，味道更加美味。
鸡卷：以猪肉、虾仁、马蹄等为主要原料，经过搅拌、搓揉、蒸煮等多道工序制成，鸡卷的形状像鸡卷，口感 Q 弹，肉质鲜美，搭配上葱花、香菜、蒜蓉醋等调料，味道更加美味。
海鲜小吃
土笋冻：安海最著名的小吃之一，以安海特产的土笋为原料，经过熬煮、冷却、凝固等多道工序制成，呈透明状，口感爽滑，富有弹性，搭配上酱油、辣椒酱、蒜蓉等调料，味道鲜美，是夏季消暑的佳品。
海蛎煎：以海蛎、鸡蛋、面粉等为主要原料，经过煎制而成，口感鲜嫩，入口即化，搭配上蒜蓉、辣椒酱等调料，味道鲜美，是夏季消暑的佳品。
蔬菜小吃
菜粿：以糯米粉和蔬菜为主要原料，经过蒸制而成，外皮软糯，内馅丰富，口感鲜美，营养丰富，在安海，通常作为早餐或点心食用，是当地人喜爱的美食之一。
炸枣：以糯米粉、花生、芝麻等为主要原料，经过炸制而成，形状圆润，色泽金黄，口感酥脆，内馅香甜可口，是安海人喜爱的传统糕点之一。
甜品小吃
润饼：一张薄如蝉翼的饼皮可以包裹世间万物，将各式各样的味道收藏进相似的皮囊，牵连起遥遥相望的故乡。关于“润饼”的说法各不相同，有说是唐宋时随中原人南迁传入，也有说是由明朝总督云贵湖广军务的泉州府同安县蔡复一开创了这种吃法的先河。
花生汤：用开水浸泡花生，让花生的膜被轻易剥除，再添加适量水，放入些许白糖炖煮，花生的口感逐渐变得柔软绵密。加了糖的花生仁汤，在沸腾的热气中，早已沁满甜蜜。花生仁入口即化，汤清甜爽口。