酒驾后3小时进行血液检测是否还能查出酒精，主要取决于多个因素，包括饮酒量、个人体质、代谢速度等。以下是详细解答：

1. 酒精在体内的代谢规律

• 半衰期：酒精在人体内的半衰期通常为4-5小时，这意味着每4-5小时血液中的酒精浓度会减少一半。
• 代谢速度：酒精主要通过肝脏代谢，约80%-90%的酒精在肝脏中被分解为乙醛，再进一步转化为乙酸，最后分解为二氧化碳和水排出体外。
• 吸收与分布：饮酒后，酒精在20-30分钟内被吸收进入血液，约1.5小时达到峰值浓度，随后逐渐下降。

2. 饮酒量与酒精浓度

• 如果饮酒量较大，血液中的酒精浓度较高，即使经过3小时，血液中的酒精浓度可能仍然高于酒驾标准（如20mg/100ml）。
• 饮酒后3小时内，血液酒精浓度通常会下降，但具体数值因人而异。例如，饮酒量较少且代谢较快的人，3小时后血液中的酒精浓度可能接近或低于检测限值。

3. 影响酒精代谢的因素

• 肝脏功能：肝脏是酒精代谢的主要器官，肝功能正常的人代谢速度较快，而肝功能受损的人代谢速度会减慢。
• 个体差异：性别、年龄、体重、遗传因素等都会影响酒精代谢速度。例如，女性和体重较轻的人代谢速度通常较慢。
• 饮酒方式：空腹饮酒时，酒精吸收更快，浓度更高；而边吃边喝时，吸收速度会减慢。

4. 3小时后血液检测的可能性

• 根据上述信息，饮酒后3小时进行血液检测，是否能查出酒精取决于饮酒量、代谢速度和个体差异。如果饮酒量较大且代谢速度较慢，3小时后仍可能被检测出酒精。
• 一些研究表明，饮酒后3小时，血液中的酒精浓度通常会比初始浓度降低10-20mg/100ml左右。

5. 结论与建议

• 结论：酒驾后3小时查血是否能查出酒精，取决于具体情况。如果饮酒量较大或代谢较慢，血液中仍可能含有酒精。
• 建议：为了确保安全，建议饮酒后至少等待6-8小时再驾驶，这样可以大幅降低被检测出酒驾的风险。

如有疑问，建议咨询专业医生或法律顾问，以获取更准确的信息。