新塘是一个充满魅力和多样性的地方，一日游可以考虑以下景点：

1. 新塘老街 ：感受传统风情，尝试当地美食和小吃，深入了解当地的文化和历史。

2. 新塘湖畔 ：悠闲地散步，欣赏湖光山色，放松身心。

3. 新塘农田 ：参与农耕活动，体验农家生活，亲近大自然。

4. 宁远楼 ：广州地区唯一的水碉楼，建筑风格中西结合，非常奇特和坚固。

5. 松皋黄公祠 ：瓜岭村的总祠堂，下有六座房祠，具有历史文化底蕴。

6. 新塘公园 ：适合休闲散步、放松身心。

7. 古海遗踪 ：古代海陆变迁所形成的一座岩洞，为增城新八景之一。

8. 白水寨 ：历史悠久的古村落，有古老的建筑、古道、古桥和古井，还有美丽的自然风光。

9. 龙穴岛 ：风景秀丽的小岛，有清澈的海水、细腻的沙滩和美丽的海景。

10. 梯田公园 ：以梯田为主题的公园，有壮观的梯田景观和清新的空气。

11. 翠湖公园 ：风景秀丽，适合休闲散步、放松身心。

12. 百花洲公园 ：儿童乐园，有各种游乐设施，适合家庭游玩。

13. 新塘万达广场 ：体验现代城市的繁华与便利，购物、餐饮、娱乐设施齐全。

根据个人兴趣和时间安排，可以选择以上景点中的几个进行游览，以充分体验新塘的魅力。建议早上可以先去新塘老街和湖畔，中午品尝当地美食，下午再前往其他景点游览。