病假超过15天以上，员工仍然可以享受医疗期的保护 。具体来说，医疗期的长短是根据员工实际参加工作的年限和在本单位的工作年限来确定的。实际工作年限十年以下且在本单位工作年限五年以下的员工，医疗期为三个月；实际工作年限十年以上且在本单位工作年限五年以下的员工，医疗期为六个月；实际工作年限十年以上且在本单位工作年限五年以上的员工，医疗期则为九个月至二十四个月不等。
在医疗期内，即使员工的病假时间超过了15天，用人单位通常也不能解除劳动合同。医疗期是保障员工因病或非因工负伤停止工作治病休息时，用人单位不得解除劳动合同的时限。
然而，如果员工的病假时间超过了医疗期，用人单位可以依据《劳动合同法》第四十条及第四十一条的规定解除劳动合同，也可以因劳动合同期满而终止劳动合同。
此外，对于某些患有特殊疾病（如癌症、精神病、瘫痪等）的员工，如果在24个月内尚不能痊愈，经过企业和劳动主管部门的批准，可以适当延长医疗期。
综上所述，病假超过15天以上，员工仍然可以享受医疗期的保护，但医疗期的长短和是否可以延长需要根据员工的具体工作年限和病情来确定。建议员工在遇到此类情况时，及时咨询专业的法律人士或劳动部门，以保障自己的合法权益。