马头牛肉
太康牛肉,特别是马头牛肉,是河南省周口市太康县的特产,以其独特的风味和制作工艺而闻名 。太康牛肉的名字来源于其产地——马头镇,这个镇位于河南省太康县,有着悠久的历史和文化背景。马头牛肉以其色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻的特点而著称,具有咀嚼生津的口感,深受消费者喜爱。
马头牛肉的制作过程精细,选用的是豫东地区的优质黄牛肉,经过精心腌制和慢煮,使得肉质鲜美、肉质细腻。在第三届中国名优产品博览会上,马头牛肉曾获得金奖,并且产品不仅畅销国内,还远销到东南亚地区。
太康县不仅是马头牛肉的产地,还有其他一些特色美食和特产,如太康肘子、常营油桃、肉盒和太康咸牛肉等。这些美食不仅丰富了当地居民的饮食生活,也吸引了众多游客前来品尝和购买。