深圳一档医保绑定社康后的缺点主要包括以下几点：
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就医选择权受限 ：绑定社康后，患者只能前往指定的社康机构就诊，无法自由选择其他医疗机构。对于需要特定医院或专科医生的患者来说，可能会带来不便和困扰。
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医疗服务便利性降低 ：社康机构一般位于社区，对于距离较远的患者来说，前往就诊可能不太便利。此外，社康机构的医疗设备和专业水平可能无法与大型医院相比，对于一些较为复杂的疾病或手术，可能需要转诊到其他医疗机构进行治疗。
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存在信息不对称和误导风险 ：社康机构与大型医院之间的信息共享和转诊机制可能不够完善，导致患者无法获得全面准确的医疗信息，从而影响其就医选择和治疗效果。
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保障范围有限 ：按照广东省基本医疗保险药品目录、医用耗材和诊疗项目支付范围支付，超出这个范围的统筹就不支付。
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绑定后无法享受普通门诊报销待遇 ：如果去非绑定的社康，所有医疗费用就只能使用医保个人账户支付或者现金支付，医保无法报销。
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更改绑定社康时间间隔不合理 ：更改绑定的社康后，需要下一个月的1号才能生效，这样带来很多不便。
综上所述，深圳一档医保绑定社康后存在就医选择权受限、医疗服务便利性降低、信息不对称风险、保障范围有限、无法享受普通门诊报销待遇以及更改绑定社康时间间隔不合理等缺点。建议参保人根据自身情况，权衡利弊，选择最适合自己的就医方式。