石家庄必去的十大特色小吃如下：
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石家庄缸炉烧饼 ：缸炉烧饼是石家庄的传统美食之一，以其独特的制作方式和浓郁的风味广受欢迎。制作时，先将面团揉匀后发酵，再擀成薄饼，放入特制的烧饼缸中烤制。饼外焦脆、内软嫩，吃上一口，香气扑鼻。
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石家庄熏肉 ：熏肉是石家庄的经典风味小吃，以其鲜香扑鼻、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。制作时，选用上等猪肉，经过腌制和熏制两道工序，最后炖煮至入味。熏肉的香气浓郁，带有淡淡的烟熏味，肉质鲜嫩，不油腻。
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无极饸饹 ：无极饸饹是石家庄地区非常受欢迎的传统小吃，源自石家庄的无极县。饸饹面是一种手工制作的细面条，口感滑润，且有着浓郁的麦香。饸饹的特色在于其独特的汤底，通常由猪骨、鸡骨等炖制而成，汤味鲜美，面条吸收了汤的精华，口感丰富。
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赵县石塔烧饼 ：石塔烧饼是石家庄的一款传统街头小吃。制作时，首先将面团擀成薄片，再涂上油和盐，叠起后放入铁锅中烤制，形成层次分明的薄片。烧饼外皮酥脆，内部松软，香味扑鼻。
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西河肉糕 ：西河肉糕是石家庄地方特色小吃之一。将猪肉剁成肉末后，加入淀粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，制成小圆饼后进行煎制。肉糕外脆内嫩，味道鲜美，口感丰富。
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金凤扒鸡 ：金凤扒鸡是石家庄的卤味中的一代经典。提到石家庄的卤味，就不得不提金凤扒鸡。
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藁城宫面 ：藁城宫面是藁城人骄傲的“面条艺术品”。用鸡蛋和面，将面条擀得细如发丝，煮熟后搭配清爽的汤汁或羊肉卤，既鲜美又不失筋道。
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正定八大碗 ：正定八大碗可不只是“八个碗”，它是石家庄婚宴的压轴好戏。红烧肉、丸子、扣肉……每一道都浓油赤酱，每一碗都分量十足。
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平山油鬼 ：传说平山油鬼是用来惩罚奸臣秦桧的象征，外形独特，制作精细。
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行唐口头镇缸炉烧饼 ：与普通缸炉烧饼略有不同，它的饼皮更加酥脆，内馅丰富。有甜馅和咸馅之分。甜馅的香甜可口，咸馅的咸香适中。
这些小吃不仅美味可口，还承载着石家庄丰富的文化和历史，是到石家庄旅游时不可错过的美食。