根据目前的法律规定和实际情况，三甲医院入职体检通常不会检查乙肝五项，但可能会进行肝功能检查。以下是详细说明：

1. 是否检查乙肝五项

根据我国法律规定，自2010年原卫生部发布《关于加强乙肝病毒携带者权益保护工作的意见》后，乙肝五项检查已被明确禁止作为入职体检的强制性项目。这一规定旨在避免对乙肝病毒携带者的就业歧视。

2. 肝功能检查的必要性

虽然乙肝五项不在常规检查范围内，但入职体检通常会包含肝功能检查。肝功能检查是通过检测血液中的转氨酶（如谷丙转氨酶、谷草转氨酶）和胆红素等指标，来评估肝脏的健康状况。这项检查不仅用于排查乙肝，还能发现其他肝功能异常问题，如脂肪肝、药物性肝损伤等。

3. 特殊情况下的检查

需要注意的是，某些特殊行业（如食品、卫生、教育等）可能会根据岗位需求，要求额外的传染病筛查，包括乙肝五项。因此，具体是否需要检查乙肝五项，还需根据用人单位的要求和当地法律规定来判断。

4. 总结与建议

• 常规入职体检：通常不包括乙肝五项，但会检查肝功能。
• 特殊行业：可能要求额外的传染病筛查。
• 建议：在参加入职体检前，建议与用人单位或医院确认具体的体检项目，以免遗漏或误解。

如需进一步了解，可参考相关权威来源。