全国有多家医院能够开展保胆取石手术，以下是一些知名的医院：
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天津百信医院 ：该医院的肝胆外科在保胆取石手术方面有良好的口碑，黄金晶主任曾成功为患者实施微创保胆取石手术。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院 ：这是一家顶尖的三甲医院，全国最佳医院排行榜中排名第6，并且有丰富的保胆取石手术经验。
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中山大学附属第一医院 ：在全国最佳医院排行榜中排名第7，也具备开展保胆取石手术的能力。
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南方医科大学附属南方医院 ：排名全国第14，同样能够提供保胆取石手术服务。
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上海交通大学医学院附属仁济医院 ：排名第20，也有开展保胆取石手术的资质。
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四川结石病医院 ：该医院的手术量在全国保胆取石领域名列前茅，何明刚主任等专家在此领域有丰富的经验。
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北京大学首钢医院 ：手术量和手术质量在西南地区乃至全国都有很高的声誉。
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广州医科大学附属第一医院 ：刘安重教授在该医院开展保胆取石手术，并取得良好效果。
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上海胆结石医学研究院（附属海江医院） ：莫国贤教授是该研究院的微创保胆专科主任，有丰富的保胆取石临床经验。
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上海医学专家组成员、原陕西省中医学院第二附属医院院长朱海华教授 ：朱教授也是保胆取石手术的专家，成功治愈了400余例患者。
这些医院都在保胆取石手术方面有着丰富的经验和良好的口碑，建议您根据地理位置和个人情况选择合适的医院进行咨询和治疗。