街边牙科诊所没人抓的原因可能涉及多个方面，以下是一些可能的解释：
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监管难度 ：牙科诊所众多，且分布广泛，给监管部门带来了很大的监管难度。市场监督管理局、卫生健康局、医保局等多个部门都可能涉及牙科诊所的监管，但每个部门的职责范围不同，容易出现监管盲区。
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违规成本 ：虽然存在一些不良机构的违规操作，但违规成本相对较低，可能不足以起到足够的震慑作用。一些机构可能认为可以通过删除差评、贿赂等方式来掩盖问题，从而逃避监管。
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媒体炒作 ：部分媒体的炒作可能放大了口腔行业的不足，导致公众对牙科诊所的信任度降低。然而，这种炒作也可能导致一些优质诊所受到不公平的待遇，被误认为是行业问题的代表。
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价格监管难题 ：牙科诊所的高价格、暴利等问题难以监管。由于牙科是医疗机构，价格应由卫健局管，但卫健局认为价格应由市场监督管理局监管；而医保局则认为这些都是自费项目，不好管。这种职责不清的情况使得价格监管陷入尴尬局面。
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市场需求大 ：牙科的需求较大，一些患者可能因为时间、便利性等原因，选择到街边牙科诊所就诊，即使知道这些诊所可能存在一些问题。这种市场需求也使得一些违规诊所得以生存。
综上所述，街边牙科诊所没人抓的原因是多方面的，包括监管难度、违规成本、媒体炒作、价格监管难题以及市场需求大等。要解决这些问题，需要各部门加强协作，明确职责，加大执法力度，提高违规成本，从而规范牙科诊所的行为，保护患者的权益。