孕37周5天可以适量食用鸭血，但需注意充分煮熟和低盐低油的烹饪方式。鸭血富含铁元素，能有效预防或改善孕期缺铁性贫血，对胎儿发育有积极意义。以下从营养价值、食用安全、搭配建议等方面展开说明：

1. 鸭血的营养价值与孕期益处
   鸭血是优质铁来源，每100克含铁量高达30毫克以上，且为易吸收的血红素铁，对胎儿血液系统发育和孕妇血容量提升至关重要。搭配维生素C丰富的蔬菜（如彩椒、西兰花）食用，可进一步提升铁吸收率。

2. 安全食用要点

   • 烹饪要求：必须完全煮熟透（沸水煮5分钟以上），杀灭可能存在的细菌或寄生虫
   • 食材选择：选择正规渠道购买的检疫合格产品，避免街头摊贩未灭菌的鲜鸭血
   • 摄入量控制：每周建议不超过2次，每次50-80克，过量可能引起消化不良。

3. 特殊人群注意事项
   合并妊娠期高血压或水肿的孕妇，建议选择清汤炖煮方式，避免重油重盐的毛血旺等做法。胃肠道敏感者可将鸭血切小块，搭配豆腐、青菜制成羹类更易消化。

4. 替代方案与营养互补
   若对动物血制品有顾虑，可通过红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（每周≤50克）及铁强化食品补充铁元素。同时保证每日摄入15毫克锌（贝类、坚果）促进铁代谢。

孕晚期饮食需兼顾营养与安全，鸭血作为补铁佳品可纳入膳食计划，但务必注意食材处理和烹饪卫生。出现腹痛、腹泻等异常反应时立即停食并就医，贫血严重者需在医生指导下配合铁剂治疗。