孕37周4天的孕妇可以适量食用金瓜（南瓜），但需注意食用的量和烹饪方式，以确保营养均衡且不增加身体负担。

1. 金瓜的营养价值

金瓜富含胡萝卜素、维生素C、果胶、钾、钙、镁等多种营养成分。其中胡萝卜素可转化为维生素A，有助于保护视力、增强免疫力；果胶则能促进消化、缓解便秘；高钾低钠的特性对维持血压稳定也有积极作用。

2. 对孕妇的具体益处

• 补充营养：金瓜中的蛋白质、膳食纤维、矿物质（如钙、磷）有助于满足孕妇及胎儿的营养需求。
• 增强免疫力：胡萝卜素和维生素C可提高孕妇的抵抗力，减少孕期感染风险。
• 促进消化：果胶成分有助于缓解孕期常见的便秘问题。
• 预防妊娠糖尿病：金瓜中的多糖成分和微量元素铬、锰有助于改善胰岛素功能，预防妊娠糖尿病。

3. 食用注意事项

• 适量摄入：金瓜含糖量较高，过量食用可能导致血糖波动，建议每天食用量控制在200-300克。
• 烹饪方式：蒸、煮或清炒为最佳，避免油炸或高糖加工，以免增加热量负担。
• 特殊人群谨慎：若有妊娠糖尿病或肾功能异常，需在医生指导下调整食用量。

4. 总结

孕37周4天的孕妇适量食用金瓜，不仅能补充营养，还能促进健康。但需注意控制食用量和选择健康的烹饪方式，以确保饮食安全与营养均衡。如有特殊体质或疾病，请咨询医生后再决定食用方案。