孕37周1天可以适量食用砂仁，它有助于理气安胎、化湿开胃，并且能够缓解孕期不适症状如呕吐等。但是，孕妇应遵循医嘱并控制食用量，以避免可能的副作用。

• 安全性与适宜性：在怀孕晚期，孕妇的身体会经历一系列变化，包括子宫增大可能导致的便秘和水肿等问题。砂仁富含多种维生素及矿物质，可以帮助改善血液循环和促进消化。由于砂仁性质温热，孕妇应当谨慎使用，尤其是在有特殊体质或健康状况的情况下。

• 合理用量：对于孕晚期的女性来说，每周食用砂仁的最佳量大约为15克左右。过量摄入可能会引起消化不良或其他不适症状。建议孕妇在饮食中加入砂仁时，应严格控制其用量，并注意观察身体反应。

• 具体功效：砂仁具有良好的补气安胎效果，特别适合那些因肾虚导致胎动不安的孕妇。砂仁还能有效缓解早孕期间常见的恶心呕吐现象。不过，值得注意的是，如果孕妇存在阴虚火旺的情况，则不宜过多食用砂仁，以免加重体内热症。

• 烹饪方式：砂仁可以通过不同的方式融入日常饮食中，例如制作成砂仁馒头或是猪肚砂仁汤等。这些菜肴不仅美味可口，而且能帮助孕妇更好地吸收砂仁中的营养成分。但在准备过程中应注意食材的新鲜度以及正确的烹饪方法，确保食物的安全性和营养价值。

在孕37周1天这个阶段，孕妇是可以吃砂仁的，但必须注意适量原则和个人体质差异。通过合理的饮食安排，结合医生的专业指导，孕妇可以安全地享受砂仁带来的益处，同时保障自身及胎儿的健康。如果有任何疑问或者特殊情况，应及时咨询医疗专业人士获取个性化建议。