孕37周1天不建议食用薏苡仁，尤其在孕晚期需警惕其潜在风险。薏苡仁虽为传统药食两用食材，但可能刺激子宫平滑肌引发宫缩，增加早产风险。若孕妇体质虚弱或有出血征兆，更需严格规避。

分点论述：

1. 薏苡仁的药理特性
   薏苡仁含薏苡仁油、薏苡素等活性成分，中医典籍《本草纲目》明确记载其"消水肿、利肠胃"功效，但现代药理学研究发现其可能通过促进前列腺素分泌诱发宫缩。孕晚期子宫敏感度增高，摄入后可能打破生理性宫缩平衡。

2. 孕晚期营养替代方案
   建议选择富含膳食纤维的糙米、健脾益气的山药或富含维生素B族的燕麦作为主食替代品。可搭配红枣枸杞小米粥，既补气血又符合孕期温补原则。

3. 个体化风险评估要素
   胎盘位置（如前置胎盘）、宫颈管长度（＜25mm）、既往流产史等状况需严格禁食。若孕检显示胎心监护异常或存在妊娠高血压等并发症，饮食禁忌等级应全面提升。

4. 症状监测与应急处理
   食用后若出现下腹紧缩感、阴道流液或胎动异常（2小时内＜10次），需立即左侧卧位监测胎动，记录症状出现时间与频率，携带近期产检报告急诊就医。

总结建议通过营养科医师定制膳食方案，孕晚期饮食需建立"药物敏感性"筛查机制，任何药膳添加前均应取得产科医师书面许可。