孕32周2天的孕妇可以适量食用扁豆，但需注意以下几点：充分煮熟，避免过量食用。

1. 扁豆的营养价值

扁豆富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌等多种营养素，对孕妇和胎儿都有益：

• 促进胎儿骨骼和牙齿发育：扁豆中的钙、磷、镁等矿物质对胎儿骨骼和牙齿的形成至关重要。
• 预防贫血：扁豆中的铁质有助于补充孕妇因生理变化导致的铁元素流失。
• 增强免疫力：丰富的锌和其他营养素可提高孕妇的免疫力。
• 改善消化：扁豆具有促进肠胃蠕动的作用，有助于缓解孕期便秘。

2. 食用扁豆的注意事项

尽管扁豆营养丰富，但孕妇食用时需注意以下几点：

• 充分煮熟：扁豆中含有天然毒素，未煮熟可能导致食物中毒，引发胃肠道不适。
• 适量食用：过量食用可能导致腹胀等消化问题，建议孕妇每次食用量控制在适量范围内。
• 注意搭配：与其他富含铁的食物（如红肉、动物肝脏）搭配食用，可提高铁的吸收率。

3. 健康饮食建议

孕妇在孕晚期应注重营养均衡，除扁豆外，还可以适量食用以下食物：

• 蔬菜水果：补充维生素和矿物质，促进胎儿发育。
• 肉蛋奶：提供优质蛋白质和钙质。
• 五谷杂粮：富含膳食纤维，改善消化功能。
• 海产品：补充碘、锌等微量元素。

总结

孕32周2天的孕妇适量食用煮熟的扁豆是安全的，但需避免过量。建议保持饮食多样化，确保营养均衡，为胎儿健康发育提供充足支持。如有疑问，可咨询专业医生。