怀孕26周长期吃羊脑可能带来​​营养补充与健康风险并存​​的结果。​​适量食用可提供优质蛋白、DHA及矿物质​​，助力胎儿大脑和骨骼发育；但​​过量摄入会导致胆固醇超标​​，增加妊娠期心血管疾病风险，且存在​​寄生虫感染隐患​​。关键在于控制频率、确保烹饪安全，并结合个体健康状况调整饮食。

1. ​​营养价值的双面性​​：羊脑富含脑磷脂、胆碱和DHA，对胎儿神经发育有潜在益处，同时提供钙、磷等矿物质支持骨骼生长。但每100克羊脑含约2000毫克胆固醇，长期过量食用易引发孕妇血脂异常，尤其对已有高血脂或妊娠糖尿病的群体风险更高。

2. ​​长期食用的健康隐患​​：每周超过50克或单次大量摄入可能导致体重过快增长、消化不良，甚至诱发妊娠高血压。未彻底煮熟的羊脑可能携带囊尾蚴等寄生虫，增加感染风险，严重时影响胎儿健康。

3. ​​安全食用原则​​：选择检疫合格的新鲜羊脑，高温煮熟至内部无血丝；建议每周不超过1次，单次20-30克为宜。搭配膳食纤维丰富的蔬菜（如菠菜、西兰花）帮助代谢胆固醇。

4. ​​个体化调整的必要性​​：过敏体质或消化功能弱的孕妇应避免食用；合并慢性疾病的孕妇需医生评估后再决定。孕期饮食需以均衡为主，羊脑仅作为辅助营养来源，不可替代鱼类、豆类等更安全的蛋白质。

孕期营养的核心是多样性与适度。若选择食用羊脑，务必严格遵循安全标准，并定期监测血脂、血糖指标。出现腹胀、皮疹等不适时立即停用并就医，优先通过综合膳食方案满足母婴需求。