怀孕7个多月长期吃芹菜可能会影响胎儿发育和孕妇健康。

怀孕期间的饮食对孕妇和胎儿的健康至关重要。虽然芹菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，但长期大量食用可能会对怀孕7个多月的孕妇产生一些不利影响。

1. 影响胎儿发育：芹菜中含有一种名为芹菜素的化合物，它具有类似雌激素的作用。在怀孕期间，孕妇体内的雌激素水平会自然升高，以支持胎儿的发育。过量的芹菜素可能会干扰孕妇体内的激素平衡，影响胎儿的正常发育。

2. 降低血糖水平：芹菜具有降低血糖水平的作用，这对于患有妊娠期糖尿病的孕妇来说可能是有益的。对于没有糖尿病的孕妇来说，长期大量食用芹菜可能会导致血糖水平过低，影响胎儿的正常发育。

3. 增加出血风险：芹菜具有抗凝血作用，可以增加出血的风险。在怀孕期间，孕妇的血液会变得更容易凝结，以防止分娩时出现大出血。过量食用芹菜可能会干扰这一过程，增加出血的风险。

4. 影响营养吸收：芹菜中含有一种名为草酸的物质，它可能会与某些矿物质（如钙和铁）结合，影响孕妇对这些营养物质的吸收。这可能会对孕妇和胎儿的健康产生不利影响。

总结：虽然芹菜是一种营养丰富的蔬菜，但怀孕7个多月的孕妇应适量食用，避免长期大量食用。如果您有任何关于怀孕期间饮食的疑问，建议咨询医生或专业的营养师。