晚期妊娠长期大量食用羊脑可能增加健康风险,主要涉及重金属超标、胆固醇过高和营养失衡问题。羊脑虽含一定DHA和蛋白质,但需科学控制摄入量。
羊脑中的铅、汞等重金属可能通过胎盘影响胎儿神经发育,尤其妊娠晚期是胎儿大脑快速生长期。动物内脏胆固醇含量普遍较高,每周摄入超过200克可能诱发妊娠高血脂症。羊脑的脂肪结构以饱和脂肪酸为主,过量摄入会抑制孕妇对Omega-3等必需脂肪酸的吸收。部分孕妇食用后可能出现消化系统不适,如腹胀或腹泻,影响营养整体吸收效率。
建议孕晚期优先选择深海鱼、核桃等更安全的健脑食物,若食用羊脑每周不超过50克且确保来源可靠。注意观察排便和体检指标,出现胆固醇升高或重金属超标需立即停止食用。