早期妊娠长期大量食用茄子可能增加流产风险,主要与茄子性寒和龙葵碱含量有关。但适量食用不会对胎儿造成直接伤害,反而能补充膳食纤维和维生素。
茄子属于寒性食物,中医认为过量摄入可能影响子宫环境稳定性。孕早期胚胎着床尚未稳固,体质偏寒的孕妇更需控制摄入量。未成熟茄子含有较高龙葵碱,这种生物碱可能刺激子宫平滑肌收缩。建议选择完全成熟的紫色茄子,其龙葵碱含量会显著降低。烹饪时加姜蒜等温性调料可中和寒性,蒸煮方式比凉拌更安全。每周食用2-3次、每次不超过200克是较稳妥的安排。
孕期饮食需注重多样性,单一食物过量都可能带来风险。出现腹痛等不适症状应立即停食并咨询医生,根据体质调整膳食结构比刻板忌口更重要。