​​孕23周长期适量食用莼菜可为孕妇和胎儿提供多重益处，包括补锌促发育、增强免疫力、改善消化功能及补充关键营养素，但需注意体质适配性并控制摄入量以避免不良反应。​​

1. ​​补锌促发育​​：莼菜富含锌，孕期补充可促进胎儿大脑和神经系统发育，尤其孕23周处于神经发育关键期，锌元素还能改善孕妇味觉敏感度，缓解早孕反应引发的食欲不振，同时降低早产风险。

2. ​​增强免疫力​​：莼菜含酸性杂多糖和维生素C，能激活免疫细胞活性，帮助孕妇抵御感染，维生素C与锌协同形成防护屏障，尤其适合孕期免疫力较弱的阶段。

3. ​​改善消化功能​​：其胶质中的水溶性膳食纤维占比达35%，可促进肠道益生菌增殖，缓解孕中晚期便秘，润滑肠道黏膜并减轻胃酸反流引起的不适。

4. ​​全谱营养补充​​：莼菜富含钙、铁、B族维生素等，维生素B1可预防妊娠水肿，维生素B2能降低妊娠纹发生率，铁元素预防贫血，钙质支持胎儿骨骼发育，多种营养组合满足孕期需求。

5. ​​注意事项​​：需避免与醋或铁锅同食以防营养流失，脾胃虚寒或过敏体质者需减少摄入量并搭配姜丝调和属性，每日建议控制在100-150克以内，确保食材新鲜并充分清洗以去除表面黏液。

孕23周长期适量食用莼菜通过科学搭配可提升孕期营养吸收效率，但需结合体质调整摄入量并注意烹饪方式，以保障母婴健康。