孕21周长期吃竹笋可能会影响钙和铁的吸收,甚至增加流产风险,但适量食用能补充膳食纤维和微量元素。
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营养吸收受阻:竹笋含草酸,长期大量食用易与钙、铁结合形成沉淀,降低孕妇对这两种关键营养素的吸收率,可能引发缺钙或贫血。
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肠胃负担加重:竹笋粗纤维多,过量摄入可能导致腹胀、腹泻,尤其孕期肠胃敏感时更需谨慎。
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潜在安全风险:部分竹笋含微量氰苷类物质,若处理不当(如未充分浸泡或煮熟),长期食用可能对胎儿发育不利。
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适量食用有益:每周1-2次、每次不超过100克为宜,焯水后可减少草酸,搭配高钙食物(如牛奶)能平衡营养。
孕中期饮食需多样化,竹笋并非禁忌,但控制频率和量是关键。如有不适或疑虑,建议咨询医生调整饮食方案。