​​孕13周长期适量吃核桃（每日3-5颗）可显著促进胎儿大脑与视网膜发育，但过量摄入可能导致消化不良、体重过快增长或血脂异常。​​ 核桃中的α-亚麻酸、维生素E及矿物质能精准满足胎儿神经分化关键期需求，而油脂过量则可能引发代谢负担。

1. ​​胎儿神经发育加速器​​
   孕13周是神经元增殖高峰，核桃的α-亚麻酸转化为DHA直接参与大脑皮层构建，磷脂成分提升神经信号传递效率。每日20-30克摄入量（约4-5颗）可优化胎儿认知基础，过量则可能因热量过剩干扰母体血糖稳定。

2. ​​母婴双重健康防护​​
   维生素E与多酚类物质形成抗氧化屏障，降低孕妇炎症反应；锌和钙磷组合同步强化胎儿骨骼钙化与视网膜光敏感度。长期超量（如每日10颗以上）可能引发过敏或脂代谢紊乱，需搭配深色蔬菜提升铁吸收率。

3. ​​消化与代谢平衡点​​
   核桃膳食纤维可稳定血糖波动，但油脂含量高达60%，碾碎食用更易消化。孕13周后持续每日超过40克（约8颗）可能诱发腹胀、腹泻，建议隔日摄入并减少烹调油用量。

孕13周起可将核桃作为“脑黄金”补充剂，但需严格控制在掌心一小把的量，搭配粗粮和绿叶菜形成营养闭环。若出现皮肤瘙痒或体重周增超0.5公斤，应立即调整摄入量并咨询营养师。