孕妇在怀孕11周时长期食用清明菜是安全的，但需要注意适量。清明菜富含胡萝卜素、维生素和矿物质等营养成分，对胎儿发育有益，同时具有一定的药用价值，如降血压和改善视力。

清明菜作为一种传统的食材，在孕期适量食用是可以的。以下是关于孕妇在怀孕早期特别是11周时长期吃清明菜的一些重要信息点：

• 营养价值：清明菜含有丰富的脂类物质、挥发油、胡萝卜素以及少量B族维生素，这些对于维持孕妇健康和促进胎儿正常发育都是有益的。它还含有钙离子和其他金属离子，有助于补充身体所需元素。

• 药用价值：这种植物具有清热利湿、明目健脾的功效，并且可以帮助缓解肺虚久咳和筋骨疼痛的症状。对于患有妊娠高血压的孕妇来说，清明菜可能有助于降低血压。

• 注意事项：尽管清明菜对大多数孕妇而言是安全的，但是脾胃虚弱者应避免过量食用，以免引起胃部不适或腹泻。虽然清明菜本身无毒害，但其中含有的草酸可能会干扰铁吸收，从而影响贫血状况。

• 食用方法与建议：可以将清明菜作为馅料的一部分加入糕点中，或是将其煮熟后揉进面粉里制作成各种美食。不过，考虑到其纤维含量较高，孕妇应当注意控制分量，以防止消化不良。

总结起来，怀孕11周的孕妇如果想要通过饮食增加营养摄入并尝试新的食物种类，清明菜是一个不错的选择。如同任何其他食物一样，合理搭配膳食结构、确保多样化摄取营养素才是关键所在。在享受清明菜带来的美味与健康益处的务必遵循适量原则，关注自身反应，如有不适应及时咨询医生意见。