怀孕1个月长期吃沙棘可能会对孕妇及胎儿产生不利影响，主要原因是沙棘具有活血化瘀的作用，这在孕早期可能增加流产的风险。在怀孕初期不建议食用沙棘。

1. 潜在风险：沙棘含有多种活性成分，这些成分有助于促进血液循环和改善身体状况，但对于孕妇来说，特别是在怀孕的第一个月内，这种活血化瘀的功能可能会导致子宫收缩，从而增加流产的风险。沙棘的酸性成分可能会引起胃部不适或加重孕期的消化问题，特别是对于那些本身就存在胃病或者对酸性食物敏感的孕妇而言。

2. 营养补充与限制：尽管沙棘富含维生素C、E以及其他抗氧化物质，这些营养素对增强免疫力和促进胎儿发育有益，但在孕早期过量摄入沙棘可能导致营养过剩或其他不良反应。例如，高剂量的维生素C摄入可能引发腹泻等肠胃不适症状。即使是在较为安全的中期妊娠阶段，也应控制沙棘的摄入量，以避免不必要的健康风险。

3. 个体差异考虑：每个孕妇的身体状况不同，对食物的耐受性也有差异。一些孕妇可能对沙棘中的某些成分过敏，表现为皮疹、瘙痒等症状。鉴于此，在决定是否食用沙棘前，了解自身健康状况并咨询医生的意见是非常必要的。

4. 替代方案探索：为了确保孕期营养均衡且安全，可以考虑其他更温和的食物作为沙棘的替代品。比如，苹果和橙子是两种既含丰富维生素又不会对孕妇造成刺激的安全选择。通过多样化的饮食来获取必需营养素，如铁、钙和其他微量营养素，也是维持母婴健康的理想方式。

怀孕一个月期间长期食用沙棘并非明智之举，主要是考虑到其活血化瘀特性可能带来的流产风险以及可能引起的其他健康问题。孕妇应当谨慎对待任何功能性食品，并始终遵循医嘱进行合理膳食规划。如果想要从饮食中获得额外的营养支持，可以选择更为安全的替代品，并确保饮食多样化以满足孕期特殊需求。