拔牙后长期吃糯米可能会影响伤口愈合并增加感染风险，特别是如果在术后1-2周内食用糯米，因为此时伤口尚未完全愈合，糯米的黏性可能会导致凝血块脱落或溶解，从而引发继发感染或者干槽症的发生。在拔牙后的初期阶段，应避免食用糯米及其制品。

拔牙是一种常见的治疗手段，适用于无法保留的患牙、无治疗价值的牙齿以及阻生齿等情况。拔牙后会留下创面，包括牙龈撕裂和牙槽窝骨面渗血。这些创面需要时间来愈合，在此期间，饮食选择尤为重要。

糯米作为一种高粘性的食物，在咀嚼过程中容易粘附于牙齿表面及口腔内的其他部位，尤其是对于刚刚经历过拔牙手术的患者来说，这增加了食物残渣滞留在伤口处的可能性。如果残留物未能及时清理干净，就有可能成为细菌滋生的温床，进而引起局部炎症反应甚至更严重的感染。

拔牙后患者的咀嚼功能可能暂时受到影响，过早地摄入难以咀嚼的食物如糯米，不仅可能对伤口造成物理性损伤，还可能导致消化不良等问题。糯米类食品通常含有较高的糖分，过多摄入不利于伤口的恢复过程。

为了促进拔牙创口的良好愈合，建议遵循医生给出的饮食指导，尽量选择易于消化且不会对伤口产生额外压力的食物。保持良好的口腔卫生习惯也是预防并发症的关键措施之一。

虽然糯米营养丰富，但在拔牙后的早期阶段不宜食用，以减少不必要的健康风险。待伤口基本愈合后再逐渐恢复正常饮食，有助于确保身体能够顺利康复。在此期间，任何不适都应及时咨询专业医护人员的意见。